Apium graveolens L. – šis eufoniškas lotyniškas pavadinimas reiškia tikrą salierą. Jis buvo auginamas jau senovės Graikijoje, o pas mus naudojamas kaip vaistinis ir daržovių augalas. Namų sode auginami salierai ir salierų lazdelės. Galimos skirtingos abiejų veislių.

Salierai ar salierai – kaip išsirinkti?

Stiebas arba salieras gavo savo pavadinimą dėl ilgų, mėsingų lapkočių. Lapkočiai valgomi žali arba virti. Derliaus nuėmimo laikas yra nuo birželio iki spalio. Kai kurios salierų veislės savaime išbals, todėl jų stiebeliai bus švelnesni.

Salierų derlius prasideda tik rugpjūtį. Bet tai tęsiasi iki gruodžio mėn. Valgomi apvalūs gumbai ir žolė.

Mūsų namų soduose klesti ir salierų stiebai, ir salierai. Kurį salierą pasirinksite, tikrai priklauso nuo skonio.

Jei vietos sodo lysvėje ribotos, salierai turi pranašumą, nes užima mažiau vietos nei salierai. Salierus tinka auginti vazonuose.

supjaustyti salierą

Dėl stipraus skonio pjaustytas salieras naudojamas kaip žolė. Jo lapai gali būti naudojami švieži, džiovinti ir šaldyti. Veislės yra "Gewone Snij" ir "Amsterdamse Donkergroene/Safir". Nupjautas salieras gali peržiemoti po folijos tuneliu (11,46 €).

Populiarios salierų veislės

  • Prinz: baltas, tvirtas minkštimas, didelio derlingumo, švelniai aštraus skonio, atsparus varžtams, taip pat šiltnamiui
  • Ibis: lygus gumbas su baltu minkštimu, riešutų skonio, atsparus varžtams
  • Marsas: stori, žaliai balti gumbai, atsparūs salierų rūdims
  • Biancho del Veneto: vėlyva nokinimo veislė, balta oda, baltas minkštimas, vešlūs lapai
  • Milžiniška Praha: dideli gumbai su baltu minkštimu, saldaus skonio
  • Monarchas: labai didelis, lemputė, švelnaus, riešutinio skonio

Tai stiebinių salierų veislės

  • Tango: sultingi, žali stiebeliai, puikaus, aštraus skonio, toleruoja varžtais, šoninių ūglių formavimąsi
    ir lapų dėmėtligė
  • Elne: mėsingi, lygūs lapai, subtilus prieskonis
  • Spartacus F1: ankstyvas, stačias, mažai linkęs suktis, atsparus ligoms,
    taip pat kaip salierai
  • Milžiniški auksiniai salierai: mėsingi, platūs stiebai
  • Gigante Dorato: pilni, tvirti šonkauliai, anksti ar vidutiniškai prinokę

Patarimai ir gudrybės

Kad salieras būtų ypač aromatingas, reikėtų auginti senas veisles. Senesnių veislių gumbas yra mažesnis, aromatingesnis, minkštimas tamsesnis. „Wiener Riesen“ salierą galima įsigyti kaip sėklas.

Kategorija:

Daržovių sodas