Jei nenorite apsiriboti vien jų rinkimu miške ir pasimėgauti skaniais valgomaisiais grybais, kartais galite užsiauginti ir patys savo sode ar rūsyje. Tačiau kai kurias grybų rūšis dirbtinai sodinti vis dar nėra taip paprasta.

Kokių rūšių valgomuosius grybus galite užsiauginti patys?

Šiais laikais yra daug įvairių valgomųjų grybų, kuriuos grybų mėgėjai gali užsiauginti ir patys. Šiuo tikslu norimos rūšies grybelio sporos dedamos ant tinkamo substrato. Iš esmės galima atskirti medžių grybus, augančius ant medžio gabalų, pavyzdžiui, austrių grybus, ir grybus, išaugančius iš žemės, pavyzdžiui, grybus.

Kaip paprastai auga grybai?

Grybų augimas turi ypatumų, palyginti su daržovių ir vaisių veislėmis. Populiarus posakis, kad po vasaros lietaus grybai dažnai „iššauna iš žemės“, remiasi tuo, kad surinkti grybai yra tik vaisiakūniai virš žemės paviršiaus. Dauguma grybų rūšių pirmiausia dirvoje arba tinkamame substrate, pavyzdžiui, šiauduose, suformuoja plačiai išsišakojusią grybieną, kuri galiausiai sudaro vaisiakūnius virš dirvos paviršiaus, kad žmonės ir gyvūnai galėtų nuimti derlių.

Medžių grybai paruoštai kultūrai lauke

Grybai auginant lauke, yra problema, kad kitų rūšių grybų sporos prisitvirtina prie jūsų kultūros kaip dauginimosi dalis ir todėl gali reikšti išstūmimą arba galimą pavojų vartojant. Auginant jau paruoštus austrių ir citrinų grybus, virš atitinkamo rąsto statomas nedidelis plastikinis šiltnamis. Tokiu būdu taip pat užtikrinate, kad grybams augtų subalansuotas klimatas.

Grybai auga rūsyje arba įrankių namelyje

Rūsyje arba mini šiltnamyje ant palangės gana nesunkiai galima užsiauginti ir įvairių rūšių valgomuosius grybus. Tai apima, pavyzdžiui:

  • šitake
  • baltas grybas
  • akmeninis grybas
  • Karaliaus austrių grybas
  • Pioppino

Parduodant galima įsigyti jau paruoštus komplektus, kurių substratas buvo užkrėstas atitinkamų grybų rūšių sporomis. Tereikia šį šulinį palaistyti, kad po kelių savaičių grybiena suformuotų derliui norimus vaisiakūnius.

Kaip laikyti grybų perteklių?

Jei jums pasisekė grybauti, kartais galite gauti dosnumo per kelias dienas. Tačiau nuskinti grybai dažnai išsilaiko tik kelias dienas. Jei negalite naudoti visų grybų šviežių, galite juos užšaldyti arba džiovinti. Tačiau prieš tai jų nereikėtų nuplauti, tik nuvalyti minkštu šepetėliu, kad grybai neprarastų skonio.

Patarimai ir gudrybės

Grybai ir kiaulienos grybai gali būti supjaustyti plonais griežinėliais, išdžiovinti ir vėliau pamirkyti vandenyje, kad vėl būtų tinkami naudoti. Taip pat kiaulienos grybai dažnai sumalami į kiaulienos miltus ir naudojami kaip sriubų ir padažų prieskoniai.

Kategorija:

Daržovių sodas