Greitai augančią raketą galima nuimti praėjus 4-6 savaitėms po sėjos. Šviežių lapų skonis yra švelnus, riešutinis arba aštrus ir praturtina mūsų meniu nuo balandžio iki spalio. Derlius bus gausus, jei laikysitės kelių patarimų.
Sveika ir skani raketa
Rocket – geriau žinoma itališku pavadinimu rocket – turi daug garstyčių eterinių aliejų, kurie yra atsakingi už pikantišką aromatą ir pikantišką skonį. Jame taip pat yra jodo, beta karotino ir folio rūgšties. „Rocket“ daugiausia naudojama salotoms ruošti. Viduržemio jūros regiono virtuvėje jie dažnai naudojami kaip šviežias picos ir makaronų patiekalų užpilas. Taip pat tinka pesto gamybai.
Kada ir kaip renkama raketa
Esant palankioms oro sąlygoms, jauni augalai greitai vystosi, todėl, priklausomai nuo veislės, pirmą kartą juos galima nuimti praėjus maždaug mėnesiui po sėjos. Nepjaukite per daug radikaliai, kad augalas vėl išdygtų. Laikui bėgant atsiranda vešlios rozetės, o raketa gali būti skatinama išdygti vėl ir vėl, sumaniai genint.
Jei vasarą juos sėsite vėl ir vėl, dar rudenį turėsite šviežių lapų. Esant tinkamiems orams, paskutinė sėja gali būti rugsėjį, kad derlius būtų nuimtas spalio pabaigoje.
Siekiant geriausių skonio pojūčių, skinami jauni, švelnūs lapai ir patiekiami kaip salotos. Kuo senesni lapai, tuo stipresnis ir aštresnis jų skonis ir tada labiau tinka pagardinti kaip prieskonines žoleles. Būtina užtikrinti, kad raketų derlius būtų nuimtas prieš žydėjimą, nes priešingu atveju lapų skonis bus labai aitrus arba kartaus.
Patarimai ir gudrybės
Raketų augalų tręšti negalima. Visų pirma reikėtų vengti azoto turinčių trąšų, nes dėl to gali padidėti nitratų kiekis.