Net jei voveraičių auginimas ir veisimas yra gana sudėtingas, kolekcininkui pasisekus, pasivaikščiojimų miške metu dažnai galima rasti ir didesnius geltonojo miško aukso kiekius. Juos galima konservuoti džiovinant.

Įvairūs džiovintų grybų naudojimo būdai

Kai kurie kritikai mano, kad džiovintos voveraitės praranda daug savo aromato ir savo konsistencija neprilygsta kitiems džiovintiems grybams. Tačiau tai taip pat priklauso nuo planuojamo naudojimo. Juk susmulkintas voveraites galima ne tik išdžiovinti ir prieš naudojimą pamirkyti vandenyje, bet ir sumalti į miltelius sriuboms, pagardams.

Reikalingi indai voveraičių džiovinimui

Džiovinti voveraites reikia šiek tiek kantrybės, bet tai tikrai nėra magija. Tačiau turėtumėte atkreipti dėmesį į keletą punktų ir paruošti tinkamas medžiagas. Kaip pagrindinės įrangos jums reikia:

  • naujas minkštas šepetėlis (kaip batams poliruoti)
  • virtuvinis peilis
  • adata ir siuvimo siūlai
  • šiltas ir sausas kambarys
  • sandarios skardinės saugojimui
  • malimui naudokite kavos malūnėlį arba virtuvinį kombainą

Nuvalykite voveraites

Prieš džiovinimą voveraičių, kaip ir kitų grybų, nereikėtų nuplauti, nes kitaip jos gali prarasti daug natūralaus aromato. Vietoj to, švelniai nuvalykite grybus minkštu šepetėliu. Pageidautina naudoti naują ir švarų šepetį, kurį rezervuojate tik šiam tikslui. Taip pat reikia iškirpti purias ir supuvusias vietas, kad nesugadintumėte visos voveraičių partijos.

Pjovimas ir sriegimas

Priklausomai nuo jūsų surinktų voveraičių dydžio, prieš pakabinant, kad išdžiūtų, jas taip pat gali tekti supjaustyti. Didesnius egzempliorius virtuviniu peiliu padalinkite į dvi ar tris dalis, o mažesnių padarykite pjūvį tiesiai ant stiebo. Taip adatos pagalba įverti siūlą, ant kurio vėliau kaip grandinėlę galima pakabinti voveraites džiūti.

Lėtai džiūsta sandėliavimui

Sriegines voveraites keletą dienų pakabinkite šiltoje ir sausoje vietoje, kad galėtumėte pratęsti sezoną iki žiemos. Tam tinka ir rūsyje esanti katilinė, jei tik nekvepia alyva ar kitomis medžiagomis. Kitu atveju šiuos kvapus galėtų sugerti grybų vaisiakūniai

Voveraičių malimas

Kavamalėje ar kitu virtuviniu kombainu su malūnėliu savo džiovintas voveraites galite sumalti į smulkius miltelius. Tai puikiai gali būti naudojama ruošiant skanias grybų sriubas. Taip pat jį galima dėti į mėsos ir makaronų patiekalus kaip grybų prieskonį.

Patarimai ir gudrybės

Jei neturite kantrybės sriegti grybus, galite juos išdžiovinti ir ant padėklo orkaitėje. Tačiau temperatūra neturėtų viršyti 50 laipsnių Celsijaus.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas