Kaip valgomasis grybas, voveraitės plačiai paplitusios visoje Vidurio Europoje. Skirtingai nuo kitų grybų, jie turi gana ilgą rinkimo sezoną, kuris, priklausomai nuo oro sąlygų, gali trukti nuo gegužės iki spalio arba nuo birželio iki lapkričio.
Skanios voveraitės vasaros ir rudens meniu
Kadangi voveraičių atsargos jų vietose retuose lapuočių ir spygliuočių miškuose labiausiai matomos nuo vasaros, prie žvėrienos patiekalų voveraitės patiekiamos nuo seno. Ypač po kelias dienas trunkančio lietaus kai kurie samanoti miško plotai atrodo padengti voveraitėmis.
Patarimai ir gudrybės
Kadangi vis dar nėra tinkamo auginimo būdo komercinei voveraičių gamybai, derliaus nuėmimo laikas apsiriboja natūraliu vasaros ir rudens sezonu.